Tôi Kế Thừa Tứ Hợp Viện Nấu Ăn Siêu Ngon
Chương 196
Thời Nhiễm nói xong tên món ăn, bão bình luận cũng nhiều hơn.
“Nước Quýt: Miến chua cay không phải là mua bột khoai lang về rồi nấu cho thơm à? Rất đơn giản mà.”
“Đầu To Đầu To Mưa Đừng Lo: Đúng thế, tôi còn tưởng rằng chủ blog lần đầu tiên livestream sẽ làm một món vô cùng cao cấp.”
“Hoài Khương: Ủng hộ chủ blog! Chủ blog làm chắc chắn ngon!”
Tuy Thời Nhiễm đang bận nhưng cũng luôn chú ý tới chiều hướng của của mọi người. Hiện tại chủ blog mukbang nhiều hơn trước, chủ blog vừa mới livestream bị nghi ngờ cũng là chuyện rất bình thường, cũng không đáng để tính toán với người khác.
“Rồi, chúng ta làm miến chua cay trước, đầu tiên chuẩn bị một muỗng tinh bột khoai lang nguyên chất, nửa muỗng bột gạo nếp, một chút đường muối...”
“Đầu To Đầu To Mưa Đừng Lo:???”
“Nước Quýt:???”
“Trẫm Không Thích Ăn Thạch Dừa: Bắt đầu dạy từ lúc làm miến à?”
“Phán Đại Hải: Quỳ chủ blog, sao còn mang tài liệu ra chế tác buff chứ?”
Thời Nhiễm: “Sau đó, đầu tiên chúng ta trộn một nửa tinh bột khoai lang và bột gạo nếp với nhau, thêm bột gạo nếp là để lúc dùng bột không dễ bị gãy đứt, thực tế thì bình thường khi làm bột xong thì cần phải đông lạnh rồi phơi khô, quá trình để đông là chìa khóa để đảm bảo độ mềm dẻo của bột. Nhưng xét tới việc thói quen của các gia đình ngày nay, nên có thể nhảy qua bước này. Nhưng đợi tới khi nhiệt độ giảm xuống, các bạn ở phía Bắc có thể thử, mỗi tối đặt bột đã nấu chín để bên ngoài cho đông lạnh nhanh, hôm sau phơi khô là có thể bảo quản như bột bình thường mà chúng ta hay ăn rồi.”
“Đi Câu Luôn Tay Không Về: Người phương Nam rơi lệ.”
“Thịt Ba Rọi Kho: Hay lắm, hóa ra là up hàng phơi khô, thất kính thất kính.”
Thời Nhiễm: “Sau đó chúng ta cho nước sôi vào bát rồi trộn đều, để tinh bột thành màu xám trà trong suốt và dính là được rồi. Nếu bột quá loãng, hãy thêm một ít bột khoai lang vào, đảm bảo bột ở trạng thái chảy chầm chậm là được.”
“Tiếp theo là đến bước làm miến.”
Thời Nhiễm lấy một cái rây lớn, đổ toàn bộ bột vào. Bắt đầu rây bột vào nồi đang nước đang nóng.
Chỉ thấy bột theo rây đi xuống, biến thành từng sợi miến thô đều nhau, gặp phải nước nóng, thành hình trong nháy mắt.
Lần đầu tiên nhìn thấy cảnh tượng làm miến đơn giản lại thô bạo như vậy, fan đều ngây người, đạn mạc nhanh chóng có thêm mấy quả pháo hoa nhỏ.
“Nước Quýt: Cái này cũng quá đơn giản, cảm giác chỉ cần có tay là có thể làm.”
Thời Nhiễm thoáng nhìn dòng bình luận này, cười híp mắt nói: “Đúng là rất đơn giản, thế nhưng có mấy chỗ cần phải chú ý, đầu tiên là bột phải được trộn đều, nếu không ở giữa sẽ có cục bột bị vón vào, sẽ ảnh hưởng đến khẩu vị, còn nữa nếu không thể giữ chặt rây, thì mọi người có thể dùng loại túi giống như túi đựng tôm viên, cắt một lỗ ở góc, chú ý là không nên quá lớn, cứ chèn thế này cũng được.”
Miến mới cho vào nồi không bao lâu đã chín, Thời Nhiễm bèn vớt ra.
Lấy một cái bát lớn khác bắt đầu pha nước sốt.
Đậu muối chua, giấm chua, hắc xì dầu... trộn các nguyên liệu lên. Cuối cùng tưới thêm một thìa nước lèo, bỏ miến vào, rắc đậu phộng và rau thơm lên.
Còn chưa xong, Thời Nhiễm nhấc một nồi nhỏ khác, cho thêm thịt băm và nấm thái nhỏ vào, một bát nước sốt thịt băm ra đời.
Cùng bày lên đĩa, nhìn thấy trên một bát canh lớn, trên sợi miến trong suốt đặt dầu ớt đỏ tươi cùng thịt băm thơm nức mũi, rau thơm xanh biếc còn điểm xuyết thêm chút mơ hồ có thể nhìn thấy đậu phộng chiên giòn và đậu muối chua.
“Nước quýt: Xì xụp~muốn ăn…”
“Thịt Ba Rọi Kho: Muốn ăn+1.”
“Đầu To Đầu To Mưa Đừng Lo: Cách làm dường như rất thực dụng, không ăn được miến chua cay chủ blog làm, tôi tự chuẩn bị cho mình xem.”
“Trẫm Không Thích Ăn Thạch Dừa: Tôi đói quá đi, bà xã làm món miến chua cay này nhìn ngon quá à.”
Lúc này, có lẽ là có người tặng quà trong phòng livestream, nên đột nhiên tràn vào một lượng người xem mới.
Những người này vừa mới vào thì nhìn thấy một bát miến chua cay lớn đỏ hồng, liền lập tức náo nhiệt hẳn lên.
“Téng Téng Téng Téng Tèng: Miến chua cay này nhìn ngon quá đi…”
“Viên Mộc: Không tự giác nuốt ực một miếng, nhìn cái dầu ớt này, thịt băm nhỏ này, cái này... kệ nó đi, tôi muốn đặt hàng!”
“Tiểu Thạch Lựu: Mình vừa nhảy thể dục giảm béo xong đó khóc~”
Nhìn bình luận lăn đi lộn lại, Thời Nhiễm cười đến cong mày.
“Rồi, sau đây làm bánh nhân thịt bò cho mọi người nhé.”
“Nước Quýt: Miến chua cay không phải là mua bột khoai lang về rồi nấu cho thơm à? Rất đơn giản mà.”
“Đầu To Đầu To Mưa Đừng Lo: Đúng thế, tôi còn tưởng rằng chủ blog lần đầu tiên livestream sẽ làm một món vô cùng cao cấp.”
“Hoài Khương: Ủng hộ chủ blog! Chủ blog làm chắc chắn ngon!”
Tuy Thời Nhiễm đang bận nhưng cũng luôn chú ý tới chiều hướng của của mọi người. Hiện tại chủ blog mukbang nhiều hơn trước, chủ blog vừa mới livestream bị nghi ngờ cũng là chuyện rất bình thường, cũng không đáng để tính toán với người khác.
“Rồi, chúng ta làm miến chua cay trước, đầu tiên chuẩn bị một muỗng tinh bột khoai lang nguyên chất, nửa muỗng bột gạo nếp, một chút đường muối...”
“Đầu To Đầu To Mưa Đừng Lo:???”
“Nước Quýt:???”
“Trẫm Không Thích Ăn Thạch Dừa: Bắt đầu dạy từ lúc làm miến à?”
“Phán Đại Hải: Quỳ chủ blog, sao còn mang tài liệu ra chế tác buff chứ?”
Thời Nhiễm: “Sau đó, đầu tiên chúng ta trộn một nửa tinh bột khoai lang và bột gạo nếp với nhau, thêm bột gạo nếp là để lúc dùng bột không dễ bị gãy đứt, thực tế thì bình thường khi làm bột xong thì cần phải đông lạnh rồi phơi khô, quá trình để đông là chìa khóa để đảm bảo độ mềm dẻo của bột. Nhưng xét tới việc thói quen của các gia đình ngày nay, nên có thể nhảy qua bước này. Nhưng đợi tới khi nhiệt độ giảm xuống, các bạn ở phía Bắc có thể thử, mỗi tối đặt bột đã nấu chín để bên ngoài cho đông lạnh nhanh, hôm sau phơi khô là có thể bảo quản như bột bình thường mà chúng ta hay ăn rồi.”
“Đi Câu Luôn Tay Không Về: Người phương Nam rơi lệ.”
“Thịt Ba Rọi Kho: Hay lắm, hóa ra là up hàng phơi khô, thất kính thất kính.”
Thời Nhiễm: “Sau đó chúng ta cho nước sôi vào bát rồi trộn đều, để tinh bột thành màu xám trà trong suốt và dính là được rồi. Nếu bột quá loãng, hãy thêm một ít bột khoai lang vào, đảm bảo bột ở trạng thái chảy chầm chậm là được.”
“Tiếp theo là đến bước làm miến.”
Thời Nhiễm lấy một cái rây lớn, đổ toàn bộ bột vào. Bắt đầu rây bột vào nồi đang nước đang nóng.
Chỉ thấy bột theo rây đi xuống, biến thành từng sợi miến thô đều nhau, gặp phải nước nóng, thành hình trong nháy mắt.
Lần đầu tiên nhìn thấy cảnh tượng làm miến đơn giản lại thô bạo như vậy, fan đều ngây người, đạn mạc nhanh chóng có thêm mấy quả pháo hoa nhỏ.
“Nước Quýt: Cái này cũng quá đơn giản, cảm giác chỉ cần có tay là có thể làm.”
Thời Nhiễm thoáng nhìn dòng bình luận này, cười híp mắt nói: “Đúng là rất đơn giản, thế nhưng có mấy chỗ cần phải chú ý, đầu tiên là bột phải được trộn đều, nếu không ở giữa sẽ có cục bột bị vón vào, sẽ ảnh hưởng đến khẩu vị, còn nữa nếu không thể giữ chặt rây, thì mọi người có thể dùng loại túi giống như túi đựng tôm viên, cắt một lỗ ở góc, chú ý là không nên quá lớn, cứ chèn thế này cũng được.”
Miến mới cho vào nồi không bao lâu đã chín, Thời Nhiễm bèn vớt ra.
Lấy một cái bát lớn khác bắt đầu pha nước sốt.
Đậu muối chua, giấm chua, hắc xì dầu... trộn các nguyên liệu lên. Cuối cùng tưới thêm một thìa nước lèo, bỏ miến vào, rắc đậu phộng và rau thơm lên.
Còn chưa xong, Thời Nhiễm nhấc một nồi nhỏ khác, cho thêm thịt băm và nấm thái nhỏ vào, một bát nước sốt thịt băm ra đời.
Cùng bày lên đĩa, nhìn thấy trên một bát canh lớn, trên sợi miến trong suốt đặt dầu ớt đỏ tươi cùng thịt băm thơm nức mũi, rau thơm xanh biếc còn điểm xuyết thêm chút mơ hồ có thể nhìn thấy đậu phộng chiên giòn và đậu muối chua.
“Nước quýt: Xì xụp~muốn ăn…”
“Thịt Ba Rọi Kho: Muốn ăn+1.”
“Đầu To Đầu To Mưa Đừng Lo: Cách làm dường như rất thực dụng, không ăn được miến chua cay chủ blog làm, tôi tự chuẩn bị cho mình xem.”
“Trẫm Không Thích Ăn Thạch Dừa: Tôi đói quá đi, bà xã làm món miến chua cay này nhìn ngon quá à.”
Lúc này, có lẽ là có người tặng quà trong phòng livestream, nên đột nhiên tràn vào một lượng người xem mới.
Những người này vừa mới vào thì nhìn thấy một bát miến chua cay lớn đỏ hồng, liền lập tức náo nhiệt hẳn lên.
“Téng Téng Téng Téng Tèng: Miến chua cay này nhìn ngon quá đi…”
“Viên Mộc: Không tự giác nuốt ực một miếng, nhìn cái dầu ớt này, thịt băm nhỏ này, cái này... kệ nó đi, tôi muốn đặt hàng!”
“Tiểu Thạch Lựu: Mình vừa nhảy thể dục giảm béo xong đó khóc~”
Nhìn bình luận lăn đi lộn lại, Thời Nhiễm cười đến cong mày.
“Rồi, sau đây làm bánh nhân thịt bò cho mọi người nhé.”