Ngày hôm sau buổi chiều hai điểm nhiều chung, vương dương cưỡi xe ba bánh liền tới đây.

Nhìn vương dương trên tay xách hai điều còn ở nhảy nhót cá trắm cỏ, Tề Tâm Lam vui vẻ.

“Không phải làm ngươi mang một cái lại đây liền hảo sao? Như thế nào xách hai điều lại đây?

Này một cái không được năm cân trọng a!” Tề Tâm Lam cười nói.

Vương dương nhếch miệng cười, đem hai con cá bỏ vào tiệm bánh bao rửa rau bồn gỗ, xoay người lại đem xe ba bánh thượng một cái giỏ tre cấp cầm tiến vào.

“Mẹ nuôi, ngài muốn sở hữu phối liệu đều ở chỗ này.

Đậu hủ, đậu giá, còn có dưa chua, cũng đều tại đây.”

Tề Tâm Lam thẩm tra đối chiếu một chút giỏ tre gia vị cùng xứng đồ ăn, gật gật đầu, sau đó cầm thanh đao chỉ vào bồn gỗ cá trắm cỏ nói, “Thu thập.

Dựa theo bình thường cách làm thu thập là được.”

Vương dương vừa nghe, tiếp nhận đao, bắt đầu thu thập lên.

Quát lân, đi má, phá bụng đi nội tạng.

Tề Tâm Lam xem ra tới, vương dương thao tác phi thường thuần thục.

Đem một cái hoàn chỉnh, rửa sạch sẽ cá trắm cỏ phóng tới thớt thượng sau, vương dương lúc này mới nhìn về phía Tề Tâm Lam.

“Mẹ nuôi, thu thập hảo.”

Tề Tâm Lam cũng không có vội vã bắt đầu, mà là nhìn về phía vương dương.

“Ngươi cảm thấy cá có thể như thế nào làm? Hoặc là nói nên như thế nào ăn?” Tề Tâm Lam hỏi.

“Việc nhà cách làm chính là thịt kho tàu hoặc là đường dấm, cũng có thể hầm canh, hầm canh có thể thêm củ cải hoặc là đậu hủ.

Còn có, cũng có thể đem thịt cá dịch xuống dưới, băm thành thịt nát, làm thành cá viên.” Vương dương nói thực ra nói.

“Còn có đâu?” Tề Tâm Lam truy vấn.

Vương dương nghĩ nghĩ mới nói nói, “Ăn phương pháp rất nhiều, nhưng là ở chúng ta nơi này đa số đều là thiêu hoặc là hầm.

Mặt khác ăn pháp, ta tạm thời không thể tưởng được.”

Tề Tâm Lam gật gật đầu, lúc này mới hệ hảo tạp dề, cầm đao triều thớt trước đi đến.

“Vẫn là ta làm, ngươi xem, xem cẩn thận điểm.” Tề Tâm Lam dặn dò.

Vương dương vội vàng từ trong túi móc ra tiểu vở cùng bút.

Tề Tâm Lam đem thu thập tốt cá trắm cỏ đi đầu đi đuôi, trực tiếp lấy trung gian cá đoạn.

Sau đó cắt thành một lóng tay khoan tả hữu tiểu ngư đoạn.

Một cái năm cân trọng cá trắm cỏ, đi đầu đi đuôi, thiết xuống dưới cá đoạn ít nhất cũng có hai cân nhiều.

Đem này đó cắt xong rồi tiểu ngư đoạn phóng tới trong bồn, Tề Tâm Lam bắt đầu hướng bên trong phóng liêu.

Rượu gia vị, hoa tiêu, hành thái, lát gừng, còn có một chút muối.

Trảo đều sau, liền đặt ở một bên ướp.

“Yêm một giờ tả hữu là được, đã biết sao?” Tề Tâm Lam nói.

Vương dương vội vàng ở trên vở nhớ xuống dưới.

Bận việc xong này đó, Tề Tâm Lam một lần nữa bắt đầu phối liệu.

Hương diệp, vỏ quế, hành đoạn, lát gừng, hoa tiêu, bát giác, đem này đó liêu để vào tiểu trong nồi, thêm thủy bắt đầu nấu.

“Nấu mười phút, nhớ rõ sao?” Tề Tâm Lam còn nói thêm.

Vương dương thực nghiêm túc lại nhớ xuống dưới.

Ngay sau đó, Tề Tâm Lam tiếp tục điều chế phối liệu.

Đường phèn, dầu hàu, hải sản tương, nước tương, mật ong, dấm, rượu gia vị, sở hữu gia vị đều phóng tới một cái chén nhỏ.

Mười phút sau, phía trước nấu thủy thời gian đã tới rồi.

Tề Tâm Lam đem bên trong những cái đó phối liệu đều vớt ra tới sau, đem tân điều tốt này đó phối liệu đều đổ đi vào.

Tiểu hỏa ngao có mười phút, trong nồi nước tương đã có sền sệt cảm, lúc này mới đem tương nước đều thịnh ra tới.

Vương dương xem thực nghiêm túc, Tề Tâm Lam mỗi một động tác hắn đều nhớ rất rõ ràng.

Đồng dạng, phối liệu tỉ lệ cũng đều nhớ xuống dưới.

Làm xong này đó, Tề Tâm Lam nhìn mặt khác một con cá, nghĩ nghĩ, lập tức liền cười.

“Vốn dĩ tưởng hôm nay sẽ dạy ngươi làm một con cá, ai biết ngươi cầm hai con cá lại đây, vậy ngươi đem cái kia cá cũng thu thập đi!”

Vương dương hắc hắc cười một cái, đem vở cùng bút phóng hảo, tiếp tục vùi đầu thu thập dư lại cái kia cá.

Không đến mười phút thời gian, vương dương liền đem này cá cũng thu thập sạch sẽ.

Tề Tâm Lam như cũ là làm vương dương ở một bên nghiêm túc xem.

Chỉ là lần này thao tác thủ pháp cùng thượng một con cá có điểm không giống nhau.

Đồng dạng đi đầu đi đuôi, lần này lại nhiều một đạo đi trừ trung gian kia căn đại cốt trình tự.

Nhìn Tề Tâm Lam đem thiết xuống dưới hai khối cá đại bụng bình phô ở trên thớt, nghiêng đao đem thịt cá phiến thành hơi mỏng một mảnh, vương dương đôi mắt đều trừng lớn.

“Nghiêng đao! Đã biết sao?” Tề Tâm Lam nhắc nhở.

Vương dương vội vàng lại móc ra tiểu vở nhớ xuống dưới.

Lúc này, Tề Tâm Lam đem hai con cá cá đầu đuôi cá hạ chảo dầu chiên một chút sau, hơn nữa thủy, hành gừng, đặt ở một bên hầm lên.

Nhìn hạ thời gian, phía trước yêm tiểu ngư đoạn cũng không sai biệt lắm.

Tề Tâm Lam một lần nữa khởi nồi thiêu du.

“Du ôn tám phần nhiệt thời điểm hạ nồi tạc, đại khái tạc cái hai phút, bên ngoài hơi hoàng, đã định hình, liền trước vớt ra tới.

Sau đó lại phục tạc một lần, như vậy tạc ra tới cá đoạn mới xốp giòn, hơn nữa càng dễ dàng hút nước canh.” Tề Tâm Lam trên tay không ngừng, ngoài miệng cũng không ngừng.

Vương dương xem thực nghiêm túc, đem Tề Tâm Lam lời nói đều một chữ không rơi nhớ xuống dưới.

Cá đoạn tạc hảo sau, Tề Tâm Lam lập tức liền đem nhiệt cá đoạn phóng tới đã lượng lạnh nước sốt.

Nhìn mỗi khối cá đoạn đều dính lên nước sốt sau, Tề Tâm Lam mới đưa cá đoạn đều thịnh đến mâm.

“Đây là Thượng Hải Tô Châu vùng người thích ăn cá, bọn họ gọi là huân cá, là ngọt khẩu.

Nữ đồng chí cùng bọn nhỏ hẳn là đều thực thích.” Tề Tâm Lam nói.

Vương dương lấy chiếc đũa ăn một khối.

Vị xốp giòn chua ngọt, phi thường ngon miệng.

“Mẹ nuôi, chúng ta nơi này giống như không ai làm như vậy.” Vương dương nói.

“Ân, trước kia có bên kia thanh niên trí thức hạ phóng thời điểm, nhưng thật ra có thanh niên trí thức muốn làm, nhưng là này phối liệu tương đối phiền toái, bọn họ cũng tìm không đồng đều nước chấm, làm được cũng là chẳng ra cái gì cả.

Cái này đồ ăn ngươi có thể coi như là trong tiệm rau trộn.” Tề Tâm Lam cười nói.

Vương dương nghiêm túc gật gật đầu, sau đó nhìn về phía phía trước cắt xong rồi những cái đó cá phiến.

Những cái đó cá phiến đã bỏ thêm tinh bột, còn có rượu gia vị, lòng trắng trứng tương thượng.

Dưa chua thiết hảo, đậu hủ cũng thiết hảo, đậu giá năng hảo, chỉnh tề đặt ở một bên.

Tề Tâm Lam đem phía trước hầm cá đầu đuôi cá canh đều đổ ra tới, lại lần nữa khởi nồi thiêu du.

Hành gừng tỏi hạ nồi bạo hương, để vào cắt xong rồi dưa chua xào một chút, sau đó liền gia nhập canh cá.

Canh cá bắt đầu sôi trào thời điểm, Tề Tâm Lam đem tương tốt cá phiến lấy một phần ba, phân nhiều lần thả đi vào.

Mắt thấy cá phiến hơi cuốn, hương khí bắt đầu tràn ra tới, Tề Tâm Lam lúc này mới quan hỏa.

Liền canh cùng nhau ngã vào một cái tiểu trong bồn, Tề Tâm Lam lại ở trong bồn phóng thượng hành thái, hoa tiêu phấn, mè trắng, rau thơm ( rau thơm ), bột ớt.

“Xem trọng, đây là thực mấu chốt một bước.” Tề Tâm Lam nhắc nhở vương dương.

Vương dương nhìn Tề Tâm Lam ở đại muỗng đảo thượng du, ở hỏa càng thêm nhiệt đến bốc khói, sau đó ngã xuống vừa mới làm tốt kia tô đồ ăn mặt trên.

Chỉ nghe chi lạp một tiếng, một trận mùi hương phác mũi.

Cay hương, ma hương, hạt mè hương, còn có rau thơm cùng hành thái đột nhiên đun nóng sau phát ra mùi hương hỗn hợp ở bên nhau.

“Cái này kêu cá hầm cải chua, ngươi dùng đồng dạng phương pháp, lại làm một phần tào phớ cá cùng nước suối cá.”

Tề Tâm Lam chỉ vào thớt thượng dư lại cá phiến, còn có cắt xong rồi đậu hủ cùng năng tốt đậu giá.

Vương dương nuốt hạ nước miếng.

Từ Tề Tâm Lam trong tay tiếp nhận đại muỗng.