Sau khi nước Mỹ tăng thuế với gia súc nhập khẩu từ nước Maya thì một lượng lớn các đàn gia súc không xuất khẩu được. Việc tăng trưởng chăn nuôi gia súc đang thuận lợi được một năm thì lượng gia súc tồn khiến Thịnh cũng thấy lo lắng các tộc trưởng họp lại để bàn về cách giải quyết số lượng gia súc đang phát triển nhanh. Tộc trưởng bộ lạc Chim Ưng nói.

-Hiện nay người bộ tộc ta đã bỏ thói quen du canh du cư, ổn định tập trung chăn nuôi, ít đi săn bắn. Chúng ta hiện có đến một trăm khu chăn nuôi với hàng vạn con gia súc. Nếu chỉ cung ứng trong nước thì thừa, việc bán sang Mỹ bị giảm sút vì chính phủ họ đang đánh thuế cao. Ta lo lắng nếu không giải quyết triệt để việc này, họ sẽ chán không chăn nuôi nữa lại chuyển sang săn bắn như trước.

Một tộc trưởng khác có ý kiến.
-Hay ta mang bò bán sang Mexico, tôi cũng đã cho người chào thử nhưng số lượng mua chưa được nhiều do ta chưa có người môi giới như ở Mỹ.
Các tù trưởng xì xào có người đề xuất bán rẻ để gỡ vốn, rồi giảm số lượng trang trại mọi người nhìn Đại Thủ Lĩnh mong chờ ý kiến. Thịnh đã nghĩ đến việc chuyển số lượng gia súc về Đại Việt hoặc Châu Âu tiêu thụ nhưng gia súc đi đường biển dài sẽ gầy đi hoặc chết làm giá thành thịt tăng cao. Chỉ có cách chế biến tại chỗ mới có thể giải quyết triệt để. Thịnh chợt nhớ tới chế biến đồ hộp và món thịt bò khô kiếp trước. Nghĩ đến đây Thịnh nói.

-Các vị cứ bình tĩnh, trước mắt ta có cách giải quyết cho thịt bò. Ta sẽ cho người hướng dẫn mọi người cách chế biến. Còn thịt cừu, dê từ từ ta sẽ có cách giải quyết vì chúng ta chăn thả tự nhiên không tốn thức ăn cho gia súc. Mọi người cứ động viên mọi người chăn thả bình thường ta sớm có cách giải quyết.
— QUẢNG CÁO —


Thịnh thử lấy thịt bò được xẻ thịt, sau khi tẩm ướp gia vị, dùng củi để sấy cho thịt khô. Sau vài lần thử nghiệm các loại gia vị cuối cùng tìm được công thức và cách làm thích hợp nhất là đóng các thùng sắt to để sấy thịt bằng củi chất lượng thịt rất ngon và để được lâu. Sau khi đóng túi món bò khô thành món ăn ưa thích cho mọi người đặc biệt khi dùng với bia, rượu. Người Mỹ có thói quen mồm luôn nhai một cái gì đó lên món bò khô nhanh chóng trở thành món ăn ưa thích ở Mỹ. Sau này thỉnh thoảng dùng bữa với Smith anh thấy hắn luôn dùng món này như là món khai vị. Thậm chí các tù trưởng da đỏ buổi tối ngồi trong lều cũng dùng món thịt bò khô trong lúc nói chuyện.

Thịnh cùng các kỹ sư kỹ sư thực phẩm, cơ khí nghiên cứu làm hộp thiếc để làm thịt hộp. Sau khi dập thử bằng thủ công chất lượng hộp rất xấu, không đều nên phải thiết kế máy dập chạy bằng động cơ hơi nước. Năm 1810, một người Anh tên là Pertet Durand dùng hộp sắt đựng thực phẩm thay cho bao bì thủy tinh nhưng trong suốt những thời gian này, người ta chỉ biết cho rằng nguyên nhân gây hư hỏng thực phẩm là do không khí, mà chưa có cơ sở khoa học xác định do họ không biết nguyên nhân chính là vi khuẩn gây nên do đó đồ hộp không để được lâu. Quan trọng nhất trong quá trình sản xuất đồ hộp là thịt đã chế biến đã đóng kín phải khử khuẩn thì mới để được lâu. Thịnh biết chỉ có phương pháp khử khuẩn Paster mới giúp đồ hộp để được lâu. Đó là cho đồ hộp đun nóng dưới hơi nước ở nhiệt độ 115 độ, sau đó làm lạnh đột ngột trong nước lạnh thì vi khuẩn sẽ bị tiêu diệt tuy nhiên để áp dụng thành công thì cũng mất nhiều lần thử nghiệm. Sau khi phải gửi về phòng thí nghiệm ở Anh để các giáo sư hoàn thiện quy trình, bốn tháng sau dây chuyền đồ hộp đã được hoàn thiện ở khu công nghiệp Sacramento.

Watson trưởng lò đào vàng ở Scaramento đi vào một cửa hàng Đại Việt, cuối tuần hắn thường đi chợ cho cả nhóm để mua thực phẩm cho tuần sau. Từ sau khi vụ tấn công đồn điền Đại Việt của hàng thực phẩm Đại Việt là nơi hắn thường xuyên đến mua thực phẩm. Hôm nay vẫn như mọi lần hắn vào mua các loại bánh mì, thịt muối, trứng và rau. Đột nhiên hắn thầy ở kệ bầy một số hộp có dán nhãn hình thịt bò, dê, cừu hắn tò mò hỏi người bán hàng.

-Cái gì trông lạ vậy, ăn có ngon không ?
— QUẢNG CÁO —


Người bán hàng niềm nở giới thiệu.

-Đây là thịt bò, cừu và dê hầm đóng hộp dùng rất tiện dụng. Món này để được sáu tháng, mà vẫn giữ nguyên hương vị, mời ngài dùng thử đồ mẫu của chúng tôi.

Người bán hàng lấy một hộp đã mở sẵn, dùng thìa lấy một miếng thịt bò hầm cho Watson dùng thử. Watson thận trọng đưa miếng thịt vào mồm ăn thử, hắn thấy miếng thịt bò mềm hương vị đậm đà quấn lấy đầu lưỡi, khi nuốt xong hương vị vẫn còn đọng lại trong mồm. Hắn gật gù món bò hầm này còn ngon hơn mấy thằng đực rựa trong nhóm của hắn vẫn nấu, cái này lại tiện dụng muốn ăn lúc nào thì ăn lúc đó. Hắn gật gù cho tôi mỗi loại hai mươi hộp. Chiều hôm đó khi về lán, mọi người ăn thử với bánh mỳ ai lấy đều khen Watson khéo chọn, từ đó món thịt hộp trở thành món phổ biến của dân đào vàng vùng Scaramento.

Món đồ hộp nhanh chóng được xuất khẩu sang Mỹ và Anh, với việc tiện dụng cho bữa ăn nhanh, dễ bảo quản nên nó nhanh chóng chở thành món ăn ưa thích của các gia đình ở Mỹ và Châu Âu với tác phong công nghiệp cần những bữa ăn nhanh và khi họ đi dã ngoại. Quân đội một số nước cũng thấy lợi ích của thịt hộp khi quân đội tác chiến, hành quân không có nhiều thời gian nấu nướng nên cũng đặt một số lượng lớn. Món đồ hộp ở nước Maya nổi tiếng khắp thế giới, đơn hàng đặt ngày càng nhiều số lượng gia súc đang tồn được tiêu thụ hết một cách nhanh chóng, các trang trại ở Texas ngày càng mở rộng. Thịnh phải nhanh chóng cho mở rộng nhà xưởng chế biến đồ hộp.
— QUẢNG CÁO —


Sau hai năm lập quốc Maya trở thành một đất nước có khu công nghiệp và khai khoáng ở Califonia, vùng chăn nuôi gia súc ở Texas. Lúc này dầu mỏ cũng đã được phát hiện ở Texas và bắt đầu đi vào khai thác. Để thuận tiện cho quá trình vận chuyển dầu và hàng hóa cũng như con người, Thịnh cho người khảo sát để xây dựng tuyến đường sắt từ Texas đến San Fransico, tuy nhiên tuyến đường dài cả nghìn kilomet cần số lượng nhân công rất lớn mới có thể làm được.

Một quá trình tuyển dụng nhân công ở các nước, thậm chí Thịnh phải nhờ Công ty Đông Ấn tuyển dụng giúp năm nghìn lao động ở Quang Đông để đủ năm vạn nhân công để làm tuyến đường sắt đó. Sau hai năm sau tuyến đường sắt dài hơn một nghìn cây số đã hoàn thành từ Houston đi San Fransixco . Trong chuyến đi ngày khánh thành Thịnh, Smith và các Tộc trưởng người Da đỏ đi chuyến tàu đầu tiên khi tàu băng qua sông, suối, đèo cao, vực thẳm mới thấy được sự lao động vất vả của những người xây dựng tuyến đường. Để hoàn thành tuyến đường hơn nghìn người bỏ mạng vì tai nạn hoặc bệnh tật. Nhờ có tuyến đường sắt việc vận chuyển người, hàng hóa, thông thương vùng Texas càng chở lên phồn thịnh. Các chuyến tàu chở dầu lửa ra vịnh San Fransixco nơi có nhà máy lọc dầu. Các sản phẩm của dầu lửa như xăng, dầu hỏa được chở đi Đại Việt nới có các động cơ đốt trong đang phát triển để làm các động cơ máy móc công nghiệp.