Chương 495 món chính

"Dĩ nhiên trừ coi trọng diện thực trở ra, dân tộc Mãn ăn uống càng sáng rõ đặc điểm còn phải thể hiện tại món chính bên trên. Kỳ thực dân tộc Mãn không ăn nhiều cá, cũng rất ít ăn hải sản. Vô luận vây cá, hay là bào ngư, hải sâm, trai khô, sò khô, ở Thanh triều cung đình không hề thế nào được coi trọng."

"Từ Triều Tiên cùng Nhật Bản triều bái cống hạng sang hàng hải sản, Thanh triều hoàng đế từ trước đến giờ đều là khen người, hoặc là lấy 'Bào hươu thưởng' danh tiếng cho vương công đại thần phát cuối năm thưởng dùng. Không hề giao cho ngự bếp làm đồ ăn."

"Ngoài ra, vô luận ở tiệc rượu cấp bậc bên trên hay là ấn bát trân phân loại bên trên, ấn Thanh triều quy chế, tất cả đều là nướng tịch cao hơn yến món vi cá mập, núi bát trân cao hơn với nước bát trân. Cái này đã nói lên dân tộc Mãn cũng không cho là hải sản thực phẩm là cái gì ngày trên bếp ăn."

"Ngược lại, dân tộc Mãn ngược lại đối săn thú tới dã vị vô cùng coi trọng, là một giỏi về ăn thịt dân tộc. Cho nên dân tộc Mãn món chính, lấy ăn thịt vì quý. Đã không thiếu được dã vị nướng, cũng không thiếu được thịt heo, thịt dê."

"Mà một mực ăn thịt trong, lại lấy thịt heo nhất ôn hòa tư dưỡng, là hàng năm cũng có thể ăn . Cho nên dân tộc Mãn đối thịt heo ham thích, có thể nói thiên hạ đệ nhất. Dù là mùa hè cũng ắt không thể thiếu, gần như bữa bữa muốn ăn. Luận làm thịt heo món ăn, chỉ có dân tộc Mãn mới thật sự là chuyên gia. Giống như hiện giờ lưu hành thịt kho tàu, thịt muối, xá xíu thịt, toàn có Thanh triều ăn uống di phong."

"Thậm chí 'Con heo nhỏ nhất phẩm' ở cuối nhà Thanh cũng từng cực độ lưu hành, cách làm còn phi thường nhiều. Đốt con heo nhỏ, bạch chưng con heo nhỏ tử, luộc con heo nhỏ tử, dầu bao hỏng chưng con heo nhỏ tử, lột con heo nhỏ, bát bảo heo sữa, mài nước con heo nhỏ, da hổ con heo nhỏ, mật cất con heo nhỏ, hạt thông con heo nhỏ, chưng tịch con heo nhỏ, hun con heo nhỏ, om đỏ con heo nhỏ..."

"Những thứ này thịt heo món ăn đối địa phương phong vị ảnh hưởng quá nhiều, như tế thần thịt truyền vào Tứ Xuyên hóa thân làm tỏi giã thịt trắng, lại diễn hóa ra hồi oa nhục, như đốt con heo nhỏ cùng nướng chim bồ câu truyền vào Quảng Đông hóa thân thành heo sữa quay cùng da giòn bồ câu non quay."

"Thẳng đến đời Thanh sau, những thứ này dân tộc Mãn thịt heo món ăn ở cả nước phạm vi không ngừng mở rộng lưu hành xu thế, bao gồm thanh cung đối nướng cùng với đối dã vị ham thích, mới dần dần thế nhỏ. Nhưng dù vậy, cũng có Quảng Đông như vậy ngoại lệ, heo sữa quay đến nay ngay tại chỗ như cũ đại hành kỳ đạo, thậm chí còn cất giữ heo xào chua ngọt. Chỉ bất quá kiểu Quảng heo xào chua ngọt cách làm thay đổi, lại thêm chua nước."

"Nói tóm lại đi, ta chính là suy tính những yếu tố này, cùng với đương kim mọi người đối với ăn uống nhận biết mới tiêu chuẩn. Ta mới có thể ở món chính một loại, trừ yến cánh, hải sâm, tôm cua trở ra, lại cung cấp nướng tịch tới thay đổi. Bây giờ mặc dù dã vị khó tìm nhưng vịt quay tử, gà nướng, heo quay phương, dê nướng nguyên con, vẫn là có thể đại thể thể hiện ra dân tộc du mục đặc sắc tới ."

"Nhấn mạnh đáng nhắc tới ngược lại cái này Hạ Thu thực đơn trong có thể thay thế món chính, cùng nướng ngang hàng đắc thắng bao. Loại này 'Bao' cũng không phải là Hán dân tộc đã nói bánh bao thịt, mà là một loại dân tộc Mãn độc hữu cái ăn. Liền này 'Đắc thắng bao' xưng vị, là được biết tên, nên là cùng hành quân đánh trận có nào đó khắc sâu liên lạc."



"Kỳ lai lịch tương truyền là ở Minh triều Vạn Lịch bốn mươi sáu năm ngày năm tháng bảy, lão Hãn vương Nỗ Nhĩ Cáp Xích dẫn quân đánh trận, khi hắn đi tới một cái gọi Thanh Hà địa phương, cũng chính là hôm nay sông Áp Lục, một chút ăn cũng không có. Địa phương nông dân nghèo la toàn bộ có thể ăn vật, cũng chỉ cho Nỗ Nhĩ Cáp Xích đưa tới mấy con chim bồ câu, một ít lá tía tô, cải thảo cùng cơm, rồi sau đó Nỗ Nhĩ Cáp Xích liền đem chim bồ câu nướng chín, cùng cơm dùng rau quả bao lấy ăn . Sau đó chiến dịch, Nỗ Nhĩ Cáp Xích ở lấy được thắng lợi về sau, liền quyết định tổ chế. Sau này hàng năm ngày năm tháng bảy, các con của hắn cũng muốn ăn 'Đắc thắng bao' lấy không quên sáng nghiệp gian khổ. Mà từ nay, loại này thực phẩm cũng đã thành dân tộc Mãn truyền thống cái ăn."

"Về phần tại sao loại này hoàn toàn là liệu cơm gắp mắm sáng tạo ra bánh bao chay cơm, lại có thể ở chúng ta thực đơn trong thành làm trụ cột giai hào. Cái này chủ yếu là bởi vì tây quá loại này đơn giản ăn uống tăng thêm cải lương, biến thành cực kỳ xa xỉ mỹ vị. Muốn ấn nguyên bản phương pháp ăn, chính là là dùng rau quả bôi tương đặc bao ở chim bồ câu thịt cùng cơm ăn. Nhưng cải lương đi qua tăng thêm vô số rau củ cùng món ăn mặn nguội Tô bàn, còn có trân tu tương, như cùng ăn bánh xuân vậy, tương đương với nửa bàn tiệc a."

"Nói lời thành thật, 'Lấy món ăn vì chén, cái bọc mà ăn' phương thức chỗ tốt nhất chính là có thể thực hiện nguyên liệu nấu ăn tự do. Còn có mọi người cùng nhau ra tay, tự mình thao tác niềm vui thú. Bởi vì vô luận hạng sang ngăn cản, hay là ăn mặn hoặc làm, cũng có thể tự mình quyết định, hơn nữa yêu ăn cái gì mình có thể cái bọc cái gì, khẩu vị tùy tính mà định ra. Nếu bàn về hài hòa, luận cùng vui trình độ, cũng không phải là bình thường tiệc rượu có thể sánh được ."

"Cuối cùng ta lại ngạch ngoại nhấn mạnh một chút là, ta định thực đơn trong, có rất nhiều thứ nhìn như đơn giản, nhưng thực ra không phải. Nói thí dụ như cái này Khang Hi truyền xuống bát trân đậu hũ, liền phải nghiêm khắc dùng đậu hũ non, nấm hương, nấm, hạt thông Nhân nhi, đậu nành, thịt ức gà, jambon, tôm lột, sau đó lăn canh gà tưới tào phớ, một chút không thể thích hợp."

"Dù là cái này cải thảo gốc, bánh vàng như vậy chút thức ăn, cũng cùng bình thường ngươi thấy qua không giống nhau. Cải thảo gốc trong muốn vung sơn tra, xuân đào, hạnh mứt quả đi hướng vị. Bánh vàng không thể hướng bên ngoài như vậy đỏ lên phát khé, muốn sắc tựa như vàng ròng. Chua ngọt mềm nhũn, vừa đúng. Liền nổ hàng cũng cần thiết có tía tô muối tá ăn, không thể chỉ dùng hoa tiêu muối mù đối phó."

"Những thứ này, ngươi muốn có thể làm được vị, dĩ nhiên liền so nhà khác mạnh. Đều nói là ngựa c·hết hay là lừa c·hết kéo ra tới trượt trượt. Đến lúc đó căn bản không cần ngươi nói ngươi làm rốt cuộc là bách tính nhân gia cái ăn, hay là trong cung cái ăn, khách bản thân là có thể rõ ràng. Cái khác kia hai nhà cung đình tiệm ăn, trong lòng khẳng định cũng rõ ràng."

"Ngoài ra còn có một ít xanh xao tên, ta cố ý dùng tới trong cung tên. Nói cách khác bây giờ tại đông bắc bị kêu là nồi sụp miếng thịt món ăn, ấn trong cung nguyên danh, kia phải gọi hoàng kim thịt. Chúng ta trăm họ gọi là tuyết trong hống dưa muối, trong cung cách gọi là mắc mứu anh. Bí đao nhúng viên tử cung trong gọi là bí đao tây ngươi chiếm. Đến thu đông sau, có thể ăn dân tộc Mãn nguyên danh thức ăn còn có nhiều hơn đâu, giống như nướng thịt dê ô xiên, Hall ba, Seiler phiến, kéo kéo bữa cơm..."

"Đến lúc đó chúng ta tính toán cẩn thận một cái, có thể thêm từ từ cũng cho thêm vào. Đây cũng là ta có thể giúp ngươi trình độ lớn nhất khôi phục cung đình ăn uống cũ mạo, trong khả năng theo đuổi nguyên trấp nguyên vị đi. Ta cho là chỉ có như vậy, để cho bất kỳ người sáng suốt nhìn một cái, mới có thể biết ngươi cái này trong cung Ngự Thiện không phải lừa đời lấy tiếng, không phải rêu rao khoác lác, không là trẻ con trò đùa..."

"Trương Muôi To" lời nói này nói xong, Ninh Vệ Dân chẳng những mở mang kiến thức, cũng thật là cảm khái vạn phần a.



Hắn cái này mới cảm nhận được, suy nghĩ ra như vậy một tờ thực đơn muốn hao phí bao nhiêu tâm lực, phí bao nhiêu tế bào não.

Lại phải cần bao nhiêu kiến thức, bao nhiêu kiến thức.

Không thể nói a, lão gia tử thay hắn thao phần này tâm quá lớn thay hắn m·ưu đ·ồ phải quá tận tâm.

Ngược lại, hắn cầu xuống phần nhân tình này lớn đi vượt qua xa hắn chính mình lúc trước dự tính.

Nếu là lại nghĩ minh bạch giả hồ đồ, nhưng liền có chút không đành .

Vì vậy Ninh Vệ Dân chủ động nói tới thù lao vấn đề.

"Trương sư phó, có thể mời được ngài vì ta làm cố vấn làm tham mưu, thật là ta tam sinh hữu hạnh a. Ngài chính là ta một trận Cập Thời Vũ. Không được, kia chút lễ vật đã không thể đại biểu ta đối với ngài kính ngưỡng . Nói gì, ta cũng phải dùng hành động thực tế lại bày tỏ một cái."

"Ngài muốn không chê, cố vấn phí ta liền mỗi tháng trước hết định vị ba trăm thế nào? Ta vẫn là câu nói kia, đây không phải là mời, đã không dùng ngài ra tay, cũng không cần ngài đi làm. Chính là hi vọng ngài ngày sau tiếp dài không ngắn chỉ điểm ta một hai, ta biết đủ."

"Không phải ta không thấy việc đời a. Liền ngài cái này một bụng học vấn, thật là bảo bối a, là chúng ta toàn bộ quốc gia toàn bộ dân tộc bảo bối. Ngài không ngờ bản thân cái một mực hãy cùng trong bụng tồn, cũng không sử dụng tới? Ai, ta cũng thay nhân dân cả nước đau lòng a..."

"Trương Muôi To" nghe tắc cười ha ha."Ngươi tiểu tử này, liền ba điểm chỗ tốt, một là biết hàng, hai là hào phóng, ba là miệng ngọt. Bất quá, cố vấn phí thì thôi, hai ta thật không cần phải nhắc tới tiền."

"Ta có ta chương ben. Nếu đáp ứng giúp ngươi, ta cũng sẽ không nửa đường đem ngươi gác lại, thế nào cũng phải xem ngươi đem tiệm ăn đứng lên tới mới được. Ngươi cứ chào hỏi, trong lòng ta định đà đâu. Chỉ cần ngươi nghe khuyên, chịu ấn ta nói đi làm, kia ở món ăn bên trên, ta liền bảo đảm ngươi vượt trên kia hai nhà đi."



"Được rồi, ngươi cũng không cần khuyên ta. Lúc nào ngươi kiếm được tiền, suy nghĩ thêm ta. Đừng xem ban đầu ta muốn tiền mướn phòng không khách khí với ngươi, nhưng hồi đó không phải chúng ta không có giao tình nha. Ta cái nắm này số tuổi người có tiền hay không đã không thèm để ý. Huống chi ta bây giờ mỗi tháng tiền lương cùng tiền mướn phòng cũng không ít, đủ ta chi tiêu . Muốn nhiều tiền như vậy, cũng là liên lụy."

"Kỳ thực a, có thể mượn ngươi làm tiệm ăn, ta gặp lại được chính tông cung đình Ngự Thiện tái hiện hậu thế, đối ta lão đầu tử này càng có ý nghĩa. Cũng không sợ ngươi chê cười, người sống cả đời đến cuộc sống đường cùng, tổng muốn để lại chút gì. Quá khứ tử thủ không truyền ra ngoài vật, lúc này liền không có như vậy quý báu . Ngược lại còn sợ hãi không để lại tới đâu. Ngươi ta có thể gặp nhau là một loại duyên phận, ngươi vì cái này cung đình món ăn tới cầu ta cũng là duyên phận, ngươi có thể tin tưởng ta như vậy càng là duyên phận. Nếu không ta dựa vào cái gì giúp ngươi? Ba loại nhân tố cũng xúm lại, cái này kêu là cơ duyên xảo hợp a..."

Ninh Vệ Dân cảm động vô cùng nhưng cũng không nói gì được.

Không vì cái gì khác, người ta chính là không màng tiền, đây cũng không phải là hắn có thể hiểu được phạm vi.

Nhất thời bán hội hắn thật nghĩ không ra làm như thế nào tạ .

Cầm lại thực đơn tối hôm đó, là hắn tương đương kích động một đêm.

Quang suy nghĩ những thức ăn này diệu dụng, liền đủ để cho hắn khó chịu phải không ngủ yên giấc.

Nếu như nói đang làm cái này tiệm ăn trước, hắn còn đối món ăn còn có lo lắng, đã từng coi là là bản thân lớn nhất điểm yếu vậy.

Như vậy hiện tại loại ý nghĩ này hoàn toàn đảo ngược .

Hắn ngược lại mơ hồ mong đợi, có thể xem hư thực ngày có thể mau sớm đến, ở món ăn bên trên cùng ngoài ra hai nhà phân cao thấp.

(bổn chương xong) chương 496 đồ long bảo đao