Chương 340: Vạn châu mỹ thực

Ngày kế tiếp, tranh tài từ buổi sáng liền bắt đầu .

Vạn châu Tam Tuyệt bên trong, so ra mà nói đơn giản nhất chính là tạp tương mặt .

Tạp tương mặt, kỳ thật cũng gọi mì trộn tương chiên.

Tại rất nhiều nơi, đều có loại này mỹ thực.

Một đoàn sớm chế tác tốt thịt muối, múc bên trên một muôi lớn, chồng chất tại mì sợi phía trên, rất là không tệ.

Tạp tương mặt linh hồn ở chỗ tương, mì sợi ngược lại là tiếp theo.

Cho nên, lần này tranh tài, ba người ước định tuyển dụng cùng một loại mì sợi.

Chế tác tạp tương giàu có học vấn.

Đang chọn nhân tài giai đoạn, tuyển cái gì thịt, phối cái gì liệu, là một môn học vấn.

Tại xào chế giai đoạn, hỏa hầu lớn nhỏ, nguyên liệu nấu ăn nhập nồi thứ tự trước sau, cùng các loại phối liệu sử dụng tỉ lệ, cũng là một môn học vấn.

Cao thủ xào ra tạp tương, mùi thơm xông vào mũi, màu sắc mê người.

Chỉ dựa vào cái mũi cùng con mắt là đủ câu lên người muốn ăn.

Tương liệu, mì sợi xác định về sau, còn phải nói chuyện cụ thể cách làm.

Liền giống với Lan Châu mì thịt bò bên trong tròn mặt cùng dẹp mặt đồng dạng, thực khách đối với tạp tương mặt cũng đồng dạng có yêu cầu.

Tỉ như nói: Làm để lọt mang đỏ.

Là ý nói tạp tương mặt không thêm canh, nhưng là muốn tê cay.

Lại tỉ như nói: Làm để lọt mang hoàng

Ý tứ là mì sợi muốn hơi nấu cứng rắn điểm.

Đương nhiên, ngươi liền thích ăn mang canh tạp tương mặt, cũng không phải không thể.

Dù sao, chỉ cần tương ở trong đó, làm sao vui vẻ làm sao tới.

Đã có giảng cứu, lại có bao dung.

Có lẽ, đây chính là tạp tương mặt có thể lưu truyền đến nay lại kéo dài không suy nguyên nhân đi.

Cho Đinh đại sư làm một bát tạp tương mặt về sau, Từ Lai lại làm ba bát, phân biệt đưa đến Thái Lão, La lão đại cùng Hồng Học Binh trước mặt.

"Nếm thử nhìn vị nói sao dạng."

Từ Lai không có chú ý Đinh đại sư bình trắc, bởi vì hắn suy đoán, tạp tương mặt hẳn là thế hoà.

Bởi vì tạp tương liệu xào chế cũng không khó.



Tạp tương đơn giản là thịt, thịt heo cũng tốt thịt bò cũng được, cũng không tính là quá đắt.

Không đắt, liền mang ý nghĩa có rất nhiều cơ hội tiến hành nếm thử.

Bởi vì cái gọi là lượng biến gây nên chất biến.

Số lần nhiều, tốn thêm chút thời gian, cuối cùng nhất định có thể làm ra tuyệt mỹ hương vị.

Đây cũng là vì cái gì tại cổ đại, có thể chế tác cao cấp thức ăn thường thường là thành danh đã lâu đầu bếp.

Dù sao nguyên vật liệu giá cả còn tại đó bình thường Đầu bếp căn bản liền mua không nổi.

Vật liệu cũng mua không nổi, tự nhiên cũng liền không bao nhiêu cơ hội tiến hành thực tiễn .

Hàn Thiên Minh cùng Tôn Thừa hai người này, không giống như là người thiếu tiền.

Mà lại hai người này bối cảnh cùng thực lực còn còn tại đó.

Nếu là bọn hắn ngay cả một bát mì trộn tương chiên đều không giải quyết được, cái kia dứt khoát đừng làm đầu bếp sớm làm đổi nghề được rồi.

"Ăn ngon, ăn quá ngon Từ đầu bếp ngươi tay nghề này quả thực tuyệt ."

Làm Thục châu người Hồng Học Binh, cái thứ nhất giơ ngón tay cái lên.

Mì sợi là trên thị trường thường thấy nhất phổ thông mì sợi, nhưng là cái này tương ăn ở trong miệng, quả thực quá mức nghiện .

Hắn bất thiện ngôn từ, không biết nên dùng cái gì từ ngữ để hình dung loại vị đạo này.

Dù sao, ăn một miếng xuống dưới, liền hoàn toàn không dừng được.

Cái này không.

Miệng bên trong mì sợi còn không ăn xong, cái này thứ hai đũa liền đã đến bên miệng .

"Ăn từ từ, cẩn thận nghẹn."

La lão đại cười ha ha.

Nói xong, hắn cũng ăn lên mì sợi.

"Kim hoàng sắc tương, nhìn xem liền mới mẻ."

Thái Lão cũng là một mặt cười ha hả.

Tạp tương màu sắc, có rất nhiều loại, màu đỏ lệch đen, màu nâu ngả vàng, kim sắc hơi tối chờ một chút, đều có.

Tương màu sắc cùng hương vị không có tất nhiên liên hệ.

Bởi vì khác biệt nguyên liệu nấu ăn, khác biệt phương pháp luyện chế, tương liệu màu sắc cũng sẽ có kết quả khác nhau.

Dùng đũa bốc lên mì sợi, mỹ vị tạp tương cùng mì sợi trộn đều về sau, mỗi một cây mì sợi đều bị tạp tương bao khỏa.



Nóng hôi hổi mì sợi hòa với kim hoàng sắc tạp tương, để người muốn ăn mở rộng.

Kẹp lên một đũa đưa vào trong miệng.

Kình đạo mì sợi lôi cuốn lấy béo gầy giao nhau viên thịt, miệng vừa hạ xuống, tươi hương nồng úc, mỹ vị vô cùng.

"Ba vị tạp tương mặt đều là trần nhà cấp bậc."

"Lấy lão hủ trình độ, thật là khó mà lựa chọn."

"Không bằng... Tạp tương mặt coi như thế hoà?"

Quả nhiên.

Từ Lai suy đoán một chút cũng không có sai.

Tại hưởng qua ba người tạp tương mặt về sau, Đinh đại sư cho ra đánh giá như vậy.

"Ngài định đoạt."

Từ Lai mỉm cười, chợt nhìn về phía hai người khác.

"Hai vị, phía dưới chuẩn bị làm cái gì?"

Vạn châu Tam Tuyệt, tạp tương mặt đã so qua .

Còn lại cá nướng cùng cách cách, cái kia lên trước, trước tiên cần phải nói rõ ràng.

"Cá nướng đi."

Tôn Thừa cho ra đề nghị.

Vạn châu cá nướng, cả nước nghe tiếng, cách làm từ lâu bị nghiệp nội nhân sĩ nghiên cứu triệt để .

Trước so cái này, hắn cảm thấy càng có thêm phần chắc chắn một chút.

Chí ít, sẽ không ảnh hưởng đằng sau tâm tình.

"Ta tùy ý, ta đều được."

Lần trước ăn phải cái lỗ vốn Hàn Thiên Minh, lần này học ngoan .

Hắn cũng không muốn lại bị Từ Lai nắm được cán.

Cá nướng cũng được, cách cách cũng tốt, hắn cảm thấy lấy mình thực lực, đều không có vấn đề.

"Vậy được, liền cá nướng đi."

Từ Lai nhẹ gật đầu.

...



Lần nữa trở lại bếp lò, Từ Lai bắt đầu vì cá nướng làm chuẩn bị.

Vạn châu nơi đó, cá nướng tuyển dụng loài cá chủng loại, là cá chép.

Rời đi vạn châu, đại bộ phận địa khu áp dụng chính là cá trắm cỏ.

Bởi vì cái gọi là nhập gia tùy tục, đã chủ đề là vạn châu cá nướng, Từ Lai liền tuyển dụng một đầu lại mập lại lớn cá chép.

"Hưu hưu hưu."

Thuần thục bỏ đi vảy cá, lấy ra nội tạng, mang cá cùng răng cá, đặt sạch sẽ thân cá bên trong máu, đồng thời tại thân cá đánh lên một chữ hoa đao.

Cần thiết phải chú ý chính là, chế tác vạn châu cá nướng có một cái giảng cứu.

Đạo này mỹ thực đến dọc theo cá lớn xương, từ phần lưng khai đao.

Làm là như vậy vì cam đoan thân cá mỹ quan, đồng thời cũng là để cho tiện dùng ăn (ăn cá nướng chủ yếu ăn chính là cá phần lưng phân tương đối dày thực một điểm thịt).

Xử lý tốt thịt cá, để vào sớm chuẩn bị tốt ướp liệu bên trong, ngâm mười phút tả hữu.

Ướp liệu phối hợp, cũng rất mấu chốt.

Nhưng chủ yếu vẫn là vây quanh đi tanh tăng hương tới làm.

Gừng, cà rốt, rau cần, lại thêm một điểm bia, chút ít cao độ rượu đế, là tương đối kinh điển phối hợp.

Đương nhiên, thích ăn tê cay người, cũng có thể thêm điểm Thanh Hoa tiêu.

Muốn vị giác cấp độ dày một điểm, cũng có thể gia nhập chanh phiến hoặc là quả táo phiến.

Thừa dịp ướp gia vị công phu, Từ Lai đem lửa than sinh .

Vạn châu cá nướng chế tác trình tự, là trước ướp sau nướng lại hầm.

Có chủ quán cơm trực tiếp giảm bớt dùng lửa đốt cái này một bộ phận, cũng đem nó thay đổi thành vào nồi nổ.

Dầu chiên ra cá nướng, thân cá hoàn chỉnh, mà lại bề ngoài màu sắc khô vàng, xem ra rất mỹ quan.

Làm như vậy, không chỉ có tiết kiệm thời gian chi phí, càng tiết kiệm lửa than chi phí.

Trọng yếu nhất chính là, loại phương thức này chế tác được 【 cá nướng 】 cơ hồ là số không lật xe.

Cho nên, rất nhiều lão bản đối này cảm thấy tự hào, thậm chí vẫn lấy làm kiêu ngạo.

Bởi vì vì bọn họ cảm thấy, mình đây là đem vạn châu cá nướng tiến hành cải tiến hoặc là thăng cấp.

Thật tình không biết, cái này căn bản cũng không phải là cải tiến, mà là phá hư.

Nếu là cá nướng, kia tự nhiên phải dùng dùng lửa đốt.

Không có kia cỗ đồ nướng hương vị, kia còn có thể gọi cá nướng sao?

Cứ gọi nổ cá tốt .

Đối với loại này đánh lấy đầu dê bán thịt chó hành vi, Từ Lai cực kì khinh thường.

【 vạn châu tạp tương mặt 】 điểm kích đầu này bình luận khu.