“Ta giết qua gà vịt cá, thậm chí trước đó heo ta cũng hỗ trợ giết qua, cho nên tại xử lý, có thể có một loại nhìn chung đại cục cảm giác, ta có chút hình dung không ra, dù sao chính là càng thuận buồm xuôi gió.”

Viên Châu dừng giải thích: “Cho nên ta cảm thấy, ít nhất phải tự mình động thủ xử lý dê sống mấy lần, mới có thể rõ ràng hơn mỗi một khối thịt, mỗi cái xương cốt, ở nơi nào.”

Vì có thể làm ra tốt hơn dê nướng nguyên con, còn có một câu, Viên Châu ở trong lòng không nói, dù sao trá mã yến là thất truyền đồ ăn.

Hệ thống hiện chữ: “Mặc dù ngươi mới là trung cấp đầu bếp, cũng mới biết làm mỗi một cái hoàn chỉnh món cay Tứ Xuyên, nhưng ngươi thật sự có thể xưng là đầu bếp tốt.”

Viên Châu nói: “Kỳ thật ngươi khen người, có thể đem mấy từ miêu tả ở đầu bỏ đi.”

Hệ thống hiện chữ: “Hệ thống nói chính là sự thật.”

“Ngươi khen người sẽ bị đánh chết.” Viên Châu nội tâm không có chút nào ba động, bắt đầu làm chính mình sự tình.

Chỉ là thao tác, nướng thịt dê khí cụ, đều để Viên Châu nghiên cứu mấy phút, cũng không làm một cái sách hướng dẫn, nếu như không phải chính hắn thông minh cơ trí, không biết sẽ trì hoãn bao nhiêu thời gian.

“Cùng truyền thống tứ chi cố định thịt nướng đỡ phương thức, hoàn toàn khác biệt.” Viên Châu đem tầng hầm tất cả mọi thứ, đều quen thuộc một lần.

Đem toàn bộ thịt dê cắt thành ba phần, trước nướng một phần, hệ thống cung cấp ba loại củi lửa, Viên Châu dự định phân biệt thử, nhìn dùng loại nào củi lửa càng ăn ngon hơn.

“Về sau lại rút đến trá mã yến mảnh vỡ, ngược lại đều có thể ở đây xử lý, nhưng nếu như là bê thui nguyên con, nơi này còn không đủ đi.”

Viên Châu sở dĩ đột nhiên lời nói nhiều như vậy, là nghĩ chuyển di lực chú ý, từ công trình lượng tới nói, ba người đến quản lý thịt dê là tương đối phù hợp, nhưng Viên Châu chỉ có một người.

Do đó, tuyệt đại đa số lúc, hắn đều là bận tíu tít.

Thịt dê cần một chút chua để chất thịt càng chặt chẽ, nhưng trên thực tế, thịt dê không đề xướng cùng dấm cùng một chỗ dùng ăn, cả hai là tính chất khác biệt đồ ăn, cùng ăn dễ dàng cải biến đồ ăn tính chất.

Do đó, cổ nhân muốn một cái biện pháp khác, dùng quả chua, nói cách khác vì cái gì lần thứ nhất ướp, Viên Châu tăng thêm một chút quả mận bắc, đem bôi quét đến vừa đúng.

“Vô luận xem qua bao nhiêu tinh diệu thực đơn, nhưng mỗi một lần trông thấy, một món ăn, vẫn là không nhịn được cảm thán... Có phải là người thông minh, đều đi nghiên cứu làm sao ăn.”

Ướp gia vị nửa giờ, Viên Châu lấy ra thịt dê, bắt đầu lạnh hun.

Hun là Hoa Hạ thường dùng một cái nấu nướng thủ đoạn, Viên Châu làm thịt hun khói dùng qua, nhưng lạnh hun còn là lần đầu tiên sử dụng.

Đơn giản tới nói 0~30c định là lạnh hun, 30~50c là ấm hun, 50~80c là nóng hun, 80c trở lên xưng là sấy khô hun.

Phía trên là Nhật Bản phân chia, ở trong nước kỳ thật cũng không có như này rườm rà, nhiều nhất chính là lạnh hun cùng sấy khô hun có khác.

Sở dĩ tại dê nướng nguyên con, dùng cái kỹ xảo này, tự nhiên không phải khoe khoang kỹ thuật mà nhiệt độ cao sẽ phá hư thịt dê.

“Hô, may mắn thường xuyên rèn luyện, nếu không món này coi như phiền toái.” Viên Châu gõ gõ mình eo, từng bước một hoàn thành.

“Một người, phải hoàn thành một con dê nướng nguyên con quá mệt mỏi, cho nên một tháng làm một con, đồng thời cái lượng này... Muốn góp đủ mười người mới có thể bán.”

Trở lại lầu một, Viên Châu trộm đạo sửa lại cái menu, đồng thời còn gọi điện thoại mời Chu Thế Kiệt cùng Trương Diễm hai vị hội trưởng.

Viên Châu vẫn cảm thấy có ơn tất báo là cái phẩm chất tốt, đây là một cái rất chuyện bình thường, nhưng có lẽ là có quá nhiều kẻ vô ơn, để cụm từ này biến thành lời ca ngợi.

Nếu như không có hai vị hội trưởng, ở bên ngoài vì Viên Châu tiểu điếm che gió tránh mưa, tiểu điếm cũng tuyệt đối sẽ không như bây giờ an bình, vì vậy hắn quyết định mời hai vị hội trưởng đến ăn trong truyền thuyết trá mã yến.

Tin tưởng, xem như rất thấy qua việc đời hai vị hội trưởng, cũng khẳng định sẽ giật nảy cả mình.

Hôm sau, sáng sớm.

Lớn tuổi ngủ ít đi, Chu Thế Kiệt rất sớm đã đi lên, ăn xong điểm tâm, đã bắt đầu xét duyệt Chung Lệ Lệ đưa tới xét duyệt biểu.
Tại toàn bộ liên hội, Chu Thế Kiệt đều là tới sớm nhất, cũng là hành động này, để rất nhiều nhân viên công tác cảm thấy rất dày vò, ngươi nói lão đại đều tới sớm như thế, ngươi một cái nhân viên, còn không tới sớm?

“Xin tổ chức thị cấp đầu bếp tranh tài, kêu cái gì Viên Châu Trù thần giải thi đấu, bác bỏ bác bỏ.” Chu Thế Kiệt nhíu mày.

Tự mình tổ chức hoạt động không báo cáo là không hợp pháp, mà đầu bếp liên hội tự nhiên là phụ trách xét duyệt, theo Viên Châu trở thành món cay Tứ Xuyên đại biểu, đã có rất nhiều lợi dụng sơ hở người, nghĩ cọ danh khí.

“Về sau loại này không có hỏi thăm qua Tiểu Viên ý kiến xin phép, hết thảy trả về.” Chu Thế Kiệt cho thủ hạ người nói.

Vừa nói Viên Châu, Viên Châu điện thoại đánh tới.

“Mời ta ăn cái gì.”

“Lại nghiên cứu ra món ăn mới gì.”

“Là thất truyền đồ ăn, cái gì thất truyền đồ ăn?”

Nghe xong thất truyền hai chữ, Chu Thế Kiệt hứng thú tăng vọt, đặc biệt là nghe tới là trá mã yến, cả người hưng phấn thái độ, không thua gì trúng năm trăm vạn.

Phải biết, so sánh tam hương phóng hải, cái trước chỉ là một bản nhỏ trong đám cổ tịch, nhưng trá mã yến là danh xưng Hoa Hạ thập đại yến hội một trong.

“Tốt tốt tốt, giữa trưa ta nhất định đến, nhất định tới.”

Sau khi cúp điện thoại, Chu Thế Kiệt rất kích động, trong phòng làm việc đi tới đi lui, vốn là hẹn xong giữa trưa, nhưng là hắn hiện tại đã không chờ được.

Dọn dẹp, chuẩn bị hiện tại đánh tới Viên Châu tiểu điếm, không hề nghi ngờ chính là, hiện tại Viên Châu tiểu điếm, vẫn là điểm tâm thời gian.

Sáng nay thực khách nhiều một cách đặc biệt, nguyên nhân cũng không muốn nói nhiều, trông thấy Viên Châu cửa lớn đóng chặt mở ra, kia thật giống trông thấy thân nhân.

“Rốt cục đợi đến ngươi, may mà ta không có từ bỏ!”

“May mắn Viên lão bản hôm nay không có leo cây, hôm qua ta không ăn điểm tâm, cảm giác làm cái gì đều không hài lòng.”

“Leng keng, hảo tâm tình từ Viên lão bản điểm tâm bắt đầu.”

“Viên lão bản hôm nay điểm tâm là cái gì.”

“Cháo hoa cùng mì lạnh chay.” Viên Châu nói.

Buổi sáng bình thường mà nói, Viên Châu tiểu điếm cung ứng, đều là một loại đồ ăn, hôm nay có hai loại tương đối ly kỳ.

Mì lạnh cũng có ăn mặn chay phân chia, ở bên ngoài thêm rau giá, dưa leo, rong biển tia hay là cà rốt tia, là mì lạnh chay.

Trước đó, Viên Châu làm qua mì lạnh gà xé sợi, chính là ăn mặn mì lạnh, còn có heo xé sợi mì lạnh (猪丝凉面), hắn chưa làm qua.

Viên Châu vẫn cảm thấy, ăn mặn mì lạnh có thể đơn ăn, nhưng mì lạnh chay (素凉面) nhất định phải phối hợp bát cháo (稀饭), đây chính là tín ngưỡng.

“Một bát bát cháo một bát mì lạnh.” Tiểu đồng bọn lập tức gọi món ăn.

Viên Châu gật đầu, mì lạnh đều là hắn buổi sáng hiện trộn, một đũa rau giá nhúng nước sôi, lại thêm dưa leo sống xắt sợi, cà rốt xắt sợi, đổ vào vàng cam cam mì lạnh, cuối cùng vẩy lên muối dấm đường trắng, cùng gừng tỏi nước.

Xì dầu phải là xì dầu nhạt (生抽), dầu cần chọn hoa tiêu dầu, cuối cùng bột hồ tiêu cùng giội lên sa tế ớt ngon miệng, đây đều là cơ sở, mì lạnh chính là gia vị đơn giản.

Duy nhất có chút không giống, Viên Châu sẽ còn thêm hai giọt dầu mù tạc (芥末油) xách vị.

Một mực gia vị nhiều ít, đều là muốn chính xác nắm chắc, gừng tỏi nước không thể nhiều, nếu không sẽ đoạt vị, cuối cùng một đao đem đậu phộng đập nát, mũi đao vẩy một cái, nhếch lên một túm đậu phộng nát rơi tại mì lạnh trên mặt.

Sắc hương vị đều đủ mì lạnh, lại thêm sền sệt cháo hoa, hưởng thụ...