Lâm Húc trước tiên dùng nhà bếp giấy đem cá mặt ngoài lượng nước lau khô.

Đón lấy bắt đầu ướp. ‌

Hắn đối với chưng cá không quá hiểu.

Nhưng trước xem qua không ít mỹ thực video, biết hấp cá pecca chế tác quy trình, đơn giản chính là trước tiên ướp, lại lên nồi chưng, cuối cùng xối lên chưng cá chao dầu, vẩy lên hành sợi gừng dội một thìa dầu sôi.

Hồi ức một lần lệnh internet cách làm sau.

Hắn đem cá đặt ở chậu bên trong, xối lên rượu gia vị, sau đó cầm lấy cọng hành cùng lát gừng đem cá pecca mặt ngoài cùng ổ bụng tất cả đều xoa nắn một lần.

Đón lấy đem hành gừng chia hai nửa, một nửa nhét vào cá trong bụng, một nửa ‌ cá ở cá trên người.

Mới vừa đem cá ướp lên.

Cao đại gia chắp tay sau lưng đi vào.

Hai ngày nay xã khu có cái gì kính ‌ lão yêu lão hoạt động, Cao đại gia vẫn ở bên kia hỗ trợ.

Có điều mỗi đến giờ cơm nhi, hắn liền xin miễn xã khu cung cấp bữa trưa, đi đến trong cửa hàng ăn cơm.

Ân, hộp cơm nào có đồ đệ làm cơm nước thơm a.

"Ngày hôm nay ăn cá à?"

Cao đại gia liếc nhìn chậu bên trong ướp cá pecca, hướng Lâm Húc nói rằng:

"Lần sau ướp cá trước, nhớ tới ở lưng thịt dày địa phương đến một đao, như vậy càng dễ dàng chưng thấu."

Chưng cá là một đạo đối với hỏa hầu yêu cầu rất cao món ăn.

Có lúc nhiều chưng một phút, thịt cá loại kia tươi mới vị sẽ mất giá rất nhiều.

Vì để cho thịt cá đồng bộ thành thục, cần ở thịt dày địa phương sửa đao.

Mà sửa đao cũng rất đơn giản, theo xương sống lưng cắt một đao là được, hoặc là dùng mũi đao ở thịt dày địa phương cách ba centimet cắt một hồi.

"Cao đại gia, tại sao ta trước đây làm quán cơm, đầu bếp trưởng đều yêu cầu cá pecca hoàn chỉnh không thay đổi đao đây?"

Chính đang vội vàng đóng gói hộp cơm Ngưu Sấm tò mò hỏi.

Người khác mau mau dựng thẳng lỗ tai nghe.

Quốc yến đại sư giảng bài a, tuyệt đối không thể bỏ qua.

Cao đại gia rất yêu thích người trẻ tuổi vấn đề đề.

Hắn cười nói:

"Bởi vì khách sạn bên trong cá đều nhỏ mà, vì ‌ tiết kiệm thành phẩm, chọn mua đều là một cân lộ đầu cá, loại cá này tốt ướp tốt chưng, then chốt còn không bao nhiêu thịt, khách hàng ăn mấy cái liền không còn, không tự giác sẽ sản sinh chưa hết thòm thèm ý nghĩ đây là quán cơm tăng cường khách hàng quen một cái nhỏ động tác võ thuật."

Còn có thể như vậy?

"Phàm là là cá lớn, chỉ cần nghĩ hấp hơi ăn ngon, nhất định phải đến sửa đao.'

Ướp tám sau ‌ chín phút.

Lâm Húc đem ra một cái chưng cá bàn, mặt trên mang lên mấy cây hành tây cùng chiếc đũa, như vậy có thể đem cá chi lên, càng dễ dàng đem thịt cá chưng thấu.

Đón lấy hắn đem ướp tốt cá xóa hành gừng, vừa mới chuẩn bị hướng về trên mâm thả.

Cao đại gia đột nhiên nhắc nhở một câu:

"Bôi điểm mỡ heo lại chưng."

Bôi mỡ heo?

"Bôi một tầng mỡ heo không chỉ có thể tăng cường thịt cá hương vị, hơn nữa cũng có thể mức độ lớn nhất khóa lại lượng nước, nhường thịt cá ăn lên càng tươi mới."

Cao đại gia bưng lên một ly nước ô mai cái miệng nhỏ nhấp một cái:

"Kỳ thực tốt nhất cách làm là dùng nhúng qua nước mỡ chài đem cá gói lên đến chưng, như vậy chưng đi ra cá mới càng thơm."


Mỡ chài?

Còn có thể như thế dùng à?

Trong cửa hàng nấu mỡ heo dùng đều là heo mỡ lá.

Lâm Húc dự định lần sau gặp được Hồ lão bản điểm chính mỡ chài lại chưng con cá thử xem.

Nếu sư phụ đề cử.

Vậy khẳng định là tốt phương pháp.

Dù sao sư phụ ở Điếu Ngư Đài công tác cả đời, nắm giữ trù nghệ cùng kinh nghiệm hoàn toàn không phải như thế đầu bếp có thể so với.

Có thể nói, hắn tùy tiện truyền thụ hai chiêu, liền có thể ‌ làm cho rất nhiều quán cơm nắm giữ đặt chân gốc rễ.

Lâm Húc nâng cá pecca, dùng tay ở mặt ngoài bôi tầng mỡ heo, sau đó nhường cá dựng thẳng nằm nhoài trong cái mâm, như vậy chưng đi ra cá vẻ ngoài tốt.

Đón lấy ở cá trên người mang lên cọng hành cùng lát gừng, để vào tủ chưng bên trong bắt đầu chưng chế.

Một bên Cao đại gia ‌ tiếp tục truyền thụ chưng cá kinh nghiệm.

Tủ chưng hơi nóng càng đủ, chưng đi ra cá sẽ càng non ‌ càng ăn ngon.

Nếu như không có tủ chưng, trong nồi nhiều thêm chút nước, đem nước đun sôi lại để vào cá tiến hành chưng chế cũng được.

Nói chung, chưng cá bí quyết chính là làm hết sức rút ngắn chưng chế thời gian.

Càng nhanh đem cá hấp chín, cá vị liền vượt tươi mới mỹ vị.

Cá chưng lên sau, hộp cơm cũng đều đóng gói đến gần như, mọi người rửa tay một cái, bắt đầu bận bịu trong cửa hàng sự tình, cái kia mấy cái mới tới tạm thời làm việc đầu bếp cũng theo hỗ trợ.

Lâm Húc cầm hành gừng cùng một cái màu đỏ mỹ nhân tiêu, chuẩn bị cắt thành tia nhỏ, đợi lát nữa cá chưng tốt sau hướng về cá trên người vung.

Nhưng hắn bắt đầu cắt sau khi mới phát hiện.

Hành tây có chút mềm, còn tròn vo, làm sao đều cắt không ra nhỏ như bộ lông loại kia hiệu quả.

Lẽ nào là ta đao công không được sao?

Cao đại gia nói rằng:

"Xanh nhạt cùng hành lá tách ra cắt, xanh nhạt bộ phận dựng thẳng đồng dạng đao, đem hành tâm lấy ra, sau đó đem còn lại xanh nhạt cuốn lên đến, cuộn thành cuộn nhi sau khi lại cắt, liền có thể cắt mảnh."

Học được học được!

Lâm Húc lập tức nghe theo, cắt ra đến sợi hành quả nhiên vừa mảnh vừa dài, cắt gọn sau còn tự mang đánh cuộn nhi hiệu ‌ quả, xem ra rất đẹp quan.

"Sư phụ, hành lá đúng không cũng đến như thế cắt?' ‌

"Đúng, hành lá cũng cuốn lên đến cắt, như vậy dầu sôi giội lên đi, mới có thể mức độ lớn nhất đem hành hương vị kích thích ra đến, cũng dung nhập vào thịt ‌ cá bên trong."

Cắt xong sợi hành sau, Lâm Húc lại cắt một chút sợi gừng cùng mấy cây ớt đỏ tia, như vậy không chỉ có thể nhường cá mùi vị càng tốt hơn, đồng ‌ thời cũng có thể làm cho làm được cá càng có vẻ ngoài.

Đem những này sau khi chuẩn bị xong.

Lâm Húc bắt đầu vò mì.

Không bao lâu, ‌ Cao đại gia nói rằng:

"Cá có thể bưng ra, vào lúc này ăn hẳn là tốt nhất."

Nhanh như vậy?

Này đa tài nhất tám phút đi?

Lâm Húc thả tay xuống bên trong bột nhào, đi tới tủ chưng trước, đeo lên cách nhiệt găng tay, mới vừa mở ra tủ cửa, một cổ thịt cá đặc hữu ngon cùng mỡ heo thơm đậm liền tung bay mà ra.

Hắn hít sâu một hơi.

Này ý vị cũng quá dễ ngửi đi?

Đem khay bưng ra sau.

Da cá đã nổ tung nở hoa, lộ ra bên trong trắng nõn nà thịt cá, xem ra đặc biệt mê người.

Lâm Húc dựa theo Cao đại gia chỉ điểm, đem trong cái mâm chưng đi ra nước canh đổ ra, đón lấy đánh rớt xuống mì lót hành tây cùng chiếc đũa.

Chưng cá thời điểm trong cái mâm nước canh không thể muốn.

Bởi vì đây là từ cá trên người chưng hạ xuống, mang theo dày đặc mùi tanh.

Hơn nữa cá trên người dư thừa mỡ heo cũng sẽ hòa tan nhỏ xuống ở nước canh bên trong, không đổ đi nói, thịt cá ngâm ở nước canh bên trong sẽ có đầy mỡ cảm giác.

Tiếp đó, ở cá trên người xối lên chưng cá chao dầu, lại đem cắt gọn hành sợi gừng đặt ở cá trên người.

Đốt một điểm dầu phộng, dùng cái thìa một chút xối ở hành sợi gừng lên, nhường dầu sôi đem những này nguyên liệu nấu ăn mùi thơm nổ đi ra, đồng thời cũng làm cho chưng cá chao dầu hương vị càng thêm nồng nặc.

Như vậy.

Một đạo tươi thơm nồng nặc hấp cá pecca liền làm tốt.


"Oa, mùi vị này quá ngon rồi!"

Thẩm Giai Duyệt cũng không đùa mèo.

Điên nhi điên nhi chạy tới chuẩn ‌ bị ăn cơm.

Mà lúc này, Lâm Húc cũng thu đến hệ thống tiếng nhắc nhở:

"Kí chủ làm ra Thẩm Giai Duyệt thoả mãn hấp cá pecca, hoàn thành khen thưởng nhiệm vụ [ loại cá chưng chế ], thu được cấp trác việt ‌ thẻ học tập nấu nướng một tấm."

Tốt nha!

Có thể dùng tấm này thẻ học tập nấu nướng lại học tập một món ăn.

Lâm Húc chính đang cao hứng thời điểm.

Hệ thống tiếng nhắc nhở lần nữa vang lên:

"Kí chủ lần đầu thử nghiệm tức làm ra cấp ưu tú hấp cá pecca, chưng cá kỹ xảo tự động lên thăng 1 cấp, thỉnh kí chủ nhiều nỗ lực, làm ra càng nhiều mỹ vị món ăn."

Còn có chuyện tốt như thế?

Lúc này, ngoài quán lối đi bộ.

Một mặt lim dim Quảng Lợi Quảng chính bồi tiếp một người trung niên hướng về trong cửa hàng đi tới.

"Ngoan tử, nếu không đi trú kinh bạn ăn tính rồi, Dương Thành trú kinh bạn mùi vị còn a sai, lão Đậu ta thật xa đến xem ngươi, sẽ không mang ta đi ăn quán ven đường đi?"

Người trung niên chính là Quảng Lợi Quảng phụ thân.

Hắn đến Kinh Thành đi công tác, thuận tiện nhìn nhi tử.

Vốn là muốn đi cái tửu lầu sang trọng ăn bữa cơm đây, không nghĩ tới nhi tử cố ý đi một nhà ven đường tiệm, còn nói nơi đó món ăn Quảng Đông phi thường chính tông.

Thích! Kinh Thành có chính tông món ăn Quảng Đông?

Đùa gì thế!

"Đến ngươi đã biết rồi, món ăn tuyệt đối làm dáng."

Nói xong, Quảng Lợi Quảng liền đẩy ‌ mở tiệm cửa.

Phụ thân hắn vừa muốn lại nói ‌ chút gì, đột nhiên nghe thấy được một cổ dễ ngửi tươi hương vị.

Con mắt nhất thời liền sáng

——————

Thích ăn chưng cá có thể thử xem a, chỉ cần là sống cá, chỉ cần là đỉnh khí chưng, làm được cá mùi vị ‌ đều sẽ không quá kém. Cầu một đợt vé tháng phiếu đề cử a các huynh đệ!

(tấu chương xong)