Chương 233: Phải tin tưởng lão tổ tông trí tuệ
Cứ việc đây trác nước thời điểm thịt ba chỉ khẳng định không có thơm như vậy nồng hương vị, nhưng loại kia đến từ thịt nguyên bản hương khí cũng khiến người vui vẻ.
Đây trác tốt nước thịt ba chỉ ra nồi về sau, Lâu Viễn Chu cho thịt nhẹ nhàng lau khô trình độ, về sau cầm tới trên thớt, chuẩn b·ị b·ắt đầu đổi đao, cho khối này thịt cắt thành khối lớn khối lập phương hình.
Bởi vì trác qua nước thịt đều sẽ có nhất định biến hình, cho nên như muốn để thịt ba chỉ khối cắt đến ngay ngắn, cắt đến hình dạng đẹp mắt, như vậy đây thịt tại cắt quá trình bên trong tất nhiên sẽ có chút phế liệu sinh ra.
Mặc dù gọi là "Phế liệu" nhưng là trên thực tế cũng là tương đối khối lớn thịt, đều là thật thịt, cho dù ai nhà cũng sẽ không cứ như vậy ném đi, cho nên bình thường mà nói, phòng ăn đều những này thịt đều sẽ lưu lại làm nhân viên bữa ăn.
Đây đổi hảo đao thịt ba chỉ từng cái chỉnh tề, lớn nhỏ một chút nhìn qua hoàn toàn tương tự, thuộc về loại kia để ép buộc chứng nhìn đều sẽ thoải mái mà vừa lúc lúc này tiến bếp sau Tống Thắng chính là cái kia ép buộc chứng.
Từ khi có máy rửa bát, Tống Thắng tại thao tác thời điểm liền nhất định phải dựa theo bát đĩa lớn nhỏ đến sắp xếp, xếp chỉnh tề về sau mới có thể mở máy móc, nếu là đổi thành Tiêu Quan Hồng, kia trên cơ bản chính là lung tung bãi xuống liền kết thúc .
Cho nên lúc này Tống Thắng thấy kia từng cái quy củ thịt ba chỉ khối, nội tâm không hiểu nhiều chút vui sướng, dù sao không có mấy đạo đồ ăn thường ngày có thể có như thế hợp quy tắc .
Đợi Lâu Viễn Chu đem thịt cắt gọn, tiếp xuống chính là bên trên nồi bắt đầu hầm nấu.
Nhân viên bữa ăn bởi vì không vội mà làm, cho nên Lâu Viễn Chu lựa chọn dùng nồi đất hầm nấu phương thức.
Vì phòng ngừa dán nồi, Lâu Viễn Chu trước đây là tại nồi đất đáy nồi hiện lên một tầng trúc lược bí, về sau để lên vài miếng gừng, lại đến một tầng đánh chấm dứt hành hoa, về sau liền có thể đem cắt gọn thịt ba chỉ khối mã đi vào .
"A, lão bản, vì sao đây thịt muốn da hướng xuống bày biện?"
Tiêu Quan Hồng tại chính đem việc làm xong sau, lại giống như Bình Thường đi tới bếp sau nhìn Lâu Viễn Chu nấu cơm, nghỉ ngơi hai ngày đều không nhìn Lâu lão bản nấu cơm, lại thêm vận động giảm béo, thật đúng là đem hắn cho nín hỏng .
Hắn vừa qua đến, liền gặp được Lâu Viễn Chu ngay tại mã thịt, nhưng là mỗi một khối đều là da thịt hướng xuống, xếp chỉnh tề, xem ra nhất định là có ý tứ gì.
"Da thịt hướng xuống, tốt như vậy cao cấp, làm được màu sắc đẹp mắt, còn tốt ăn."
Một bên đáp trả, Lâu Viễn Chu đem trước đó chuẩn bị kỹ càng hương lá, bát giác chờ hương liệu cũng cùng nhau bỏ vào nồi đất bên trong, lại rót bên trên đủ lượng hoàng tửu, rắc lên một thanh lão Băng đường, cuối cùng lại đắp lên một tầng thắt nút hành hoa, đổ vào có thể không có qua thịt ba chỉ nước nóng, đắp lên cái nắp, bắt đầu hầm nấu.
"Lão bản, đây dùng nồi đất muốn nấu xong lâu a?"
Có chút nấu cơm kinh nghiệm Tống Thắng nhìn Lâu Viễn Chu làm xong những này, nhớ kỹ trước kia làm thịt đồ ăn thời điểm muốn nhanh đều là muốn dùng nồi áp suất hôm nay đây dùng nồi đất, sợ là muốn dùng một đoạn thời gian.
"Ừm, bởi vì khoảng cách ta ăn cơm còn có không ít thời gian, ta liền dùng nồi đất hầm nấu ít nhất cũng phải hai giờ mới có thể tốt, ở giữa còn muốn thêm điểm liệu... Buổi chiều dùng nồi áp suất tới làm cũng nhanh rất nhiều, mà lại một lần làm rất nhiều, có thể tiết kiệm không ít thời gian, chỉ là nhiều cái thu nước trình tự mà thôi."
Lâu Viễn Chu nhìn một chút điện thoại, thời gian còn sớm, thế là liền lôi kéo Tống Thắng cùng hắn cùng một chỗ trước xử lý tốt buổi chiều kinh doanh muốn dùng thịt ba chỉ, chỉ cần công tác chuẩn bị đều làm tốt, sớm đem thịt đều đun sôi, có thể bớt không ít chuyện.
Lại qua chút thời gian, Lâu Viễn Chu tính toán có thể bước kế tiếp liền mở ra trước nồi đất nhìn một chút.
Đây thịt hầm vốn chính là cái quá trình dài dằng dặc, mà hương khí cũng là tại đây thời gian dài dằng dặc bên trong bắt đầu chậm rãi phát ra bình thường đều là loáng thoáng lại lại dẫn chút khiến người say mê ý vị.
Mà Lâu Viễn Chu lúc này đem nồi đất đóng như thế vén lên mở, nguyên bản còn có chút thu liễm mùi thơm đột nhiên liền trở nên càng thêm rõ ràng, hương liệu hương khí nương theo lấy thịt mùi thơm bay thẳng xoang mũi, trọng yếu nhất chính là còn có nồng đậm mùi rượu quanh quẩn trong đó, để cả gian bếp sau đều đắm chìm ở đây.
Đây hoàng tửu tại trải qua nhiệt độ cao hầm nấu về sau, đã sớm không có rượu nguyên bản loại kia đột nhiên nghe đi lên mang theo nức mũi cảm giác, ngược lại là càng ngày càng hương thuần.
"Không biết là ai phát minh dùng rượu tới làm đồ ăn, thật là quá vĩ đại!"
Tiêu Quan Hồng cũng cùng theo đang giúp đỡ, lúc này nghe trong không khí mùi rượu, cảm giác mình giống như đã thật lâu không say rượu .
Bất quá hắn trước kia ngược lại là cho tới bây giờ đều không uống qua hoàng tửu, càng nhiều hơn chính là bia loại hình .
"Phải tin tưởng lão tổ tông trí tuệ."
Buông xuống nồi đất đóng, Lâu Viễn Chu cầm lấy chiếc đũa, đem nồi đất bên trong thịt ba chỉ khối tất cả đều cho lật từng cái nhi, chỉ thấy nguyên bản màu da mang theo chút kim hoàng thịt ba chỉ da hiện tại đã biến thành tương đối tốt nhìn màu tương.
Mỗi một khối thịt ba chỉ mặt ngoài đều mang bóng loáng, tại nồi đất bên trong ừng ực ừng ực mang theo sáng rõ, bốc hơi nóng, dùng chiếc đũa hơi tại mặt ngoài đâm đâm một cái, DuangDuang .
Nhìn thịt màu sắc tựa hồ vẫn là hơi có chút cạn, Lâu Viễn Chu cầm bình lão rút, hướng nồi đất bên trong hơi ngược lại một chút xíu, đã nhìn thấy nước canh màu sắc lập tức liền ngầm hạ đi không ít.
Lúc này nồi đất bên trong nước canh đã ít đi rất nhiều, mùi rượu cũng so với ban đầu muốn nhạt bên trên chút.
Cuối cùng lại vung một chút xíu muối, một lần nữa đắp lên nồi đất cái nắp, tiếp tục hầm nấu.
Cứ việc đây cái nắp lại lần nữa đóng trở về, nhưng đây bếp sau bên trong mùi thịt nhi lại trở nên càng lúc càng nồng nặc.
"Lão bản, dùng nhiều như vậy hoàng tửu, đây thịt bắt đầu ăn sẽ có mùi rượu sao?"
Chưa ăn qua món ăn này Tiêu Quan Hồng có chút hiếu kì, cứ việc bởi vì bốc hơi hoàng mùi rượu càng phát ra nhạt nhưng lại như cũ lộ ra một lượng hương thuần.
"Sẽ có, nhưng sẽ không rất nặng. Đây hoàng tửu không thể thả quá nhiều, nấu đến lâu sẽ phát khổ mỏi nhừ."
"A nha..."
Tiêu Quan Hồng nghe mùi vị kia, trong bụng thèm trùng ngo ngoe muốn động, không chỉ chỉ là muốn ăn đây Thịt kho Đông Pha, càng là muốn quay đầu mua lấy một bình thượng hạng hoàng tửu nếm thử.
Lại qua hồi lâu, lần này trưa muốn dùng thịt ba chỉ đều xử lý tốt bên trên nồi bắt đầu trác nước nấu, Lâu Viễn Chu lúc này đem nồi đất bên trong hành hoa tất cả đều nhặt ra, lại nấu trong chốc lát.
Rốt cục, Thịt kho Đông Pha tốt .
Lần nữa mở ra nồi cái nắp, thịt mùi thơm lần nữa đập vào mặt, lại nhìn trong nồi thịt từng cái trở nên màu sắc đỏ sáng, da thịt hiện ra màu trắng ánh sáng, bốn phía nước canh màu sắc cũng biến thành sâu rất nhiều, mà lại đã có thu nước hiệu quả, rõ ràng mang theo chút đậm đặc.
Nếu như là đổi thành dùng nồi áp suất đến thay thế nồi đất, từ nồi áp suất bên trong vớt ra thịt ba chỉ khối còn phải đi qua thu nước nhi một bước này mới có thể tính làm chân chính hoàn thành.
"Thịt kho Đông Pha làm tốt ."
Đem Thịt kho Đông Pha từ trong nồi xuất ra, từng cái bày ở trên mâm, kia DuangDuang nhục cảm, vẻn vẹn là nhìn lên một cái liền biết, tuyệt đối ăn ngon.